天眼查經營風險信息顯示，近日，江西中快后勤服務有限公司因其他違反食品安全法律、行政法規規定，嚴重危害人民群眾身體健康和生命安全的違法行為，被南昌市市場監督管理局列入嚴重違法失信企業名單。

值得一提的是，一個月前，該公司發生工商變更，朱秋林卸任法定代表人、執行董事、經理，陶仁勇卸任監事。此前，“鼠頭鴨脖”事件相關行政處罰書顯示，江西中快后勤服務有限公司被罰款10萬，責任人朱秋林被罰款284.4萬余元、陶仁勇被罰款185.2萬余元。

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“鼠頭鴨脖”事件公司負責人更換：背后控制者承包800多家高校企業食堂

2月29日，因“鼠頭鴨脖”事件備受關注的江西中快后勤服務有限公司（簡稱江西中快）發生人事變更，由王登海接替朱秋林擔任實際負責人，張木林接替陶仁勇擔任監事職位，成為公司唯二的高管。此前，涉事的江西中快被累計罰款706萬元，其中朱秋林個人被罰款284.4萬元，陶仁勇個人被罰款185.2萬元。

封面新聞注意到，江西中快在江西省內的南昌、九江、景德鎮等區域投資并控制著15家餐飲公司，此次接替任職的王登海和張木林，同時又是江西中快在南昌和景德鎮公司的法定代表人。近10年，江西中快的法定代表人先后在王寶林、王登清、王登海等相關股東之間4次變換。

江西中快背后的兩大企業股東作為紐帶，牽連著數十名利益合作者，他們在全國交叉經營著上百家企業，承包經營了清華大學、復旦大學、浙江大學等700多所高校，以及富士康、東風日產等100多家企業食堂。2020年的一次采訪中，這艘餐飲巨輪的掌舵人曾豪言“年營收規模直逼海底撈”。

中快餐飲公司官網首頁（官網截圖）

“鼠頭鴨脖”事件公司負責人“二人轉”式更換

背后股東團體控制著上百家公司

2月29日，因“鼠頭鴨脖”事件備受關注的江西中快悄然更換了企業負責人：王登海接替朱秋林擔任江西中快的總經理、執行董事職位，并擔任法定代表人，張木林接替陶仁勇擔任監事職位。此前，江西中快因“鼠頭鴨脖”事件被南昌市場監管局累計罰款706萬元，其中朱秋林個人被罰款284.4萬元，陶仁勇個人被罰款185.2萬元。

天眼查信息顯示，江西中快有兩名企業股東，分別是深圳中快餐飲集團有限公司（簡稱深圳中快）持股58%，南昌永善餐飲管理中心（簡稱南昌永善）持股42%。江西中快在江西省內的南昌、九江、吉安等地投資并控制著15家餐飲公司，它們的客戶除了江西工業職業技術學院，還有九江市中醫醫院、江西中醫藥大學、南昌師范學院等一些學校和醫院。此次接替上任的王登海、張木林，分別同時擔任著南昌和景德鎮公司的法定代表人。

梳理這兩大股東信息顯示，深圳中快是深圳中快餐飲集團（簡稱中快餐飲）的核心企業之一。中快餐飲的創始人為李平金、李四星兄弟，集團有成員企業46家。其中，深圳中快有19名自然人股東，李平金持股18%為第一大股東，李四星持股16%為第二大股東，李五星為法定代表人，持股4%。其他股東和高管中，還有李平堂、李平財，以及盛氏、劉氏等多名疑似親屬關系的人員，以及南昌永善公司大股東王寶林。

南昌永善公司有25名自然人股東，大股東為王寶林。其余包括王登清、王登海、朱秋林、陶仁勇等。梳理發現，上述兩大派系的股東們，各自交叉經營著數十家餐飲公司，兩大派系共同經營了江西中快公司。

近10年以來，江西中快的法定代表人在上述兩大派系的人員中，有4次更換。

下海開辦小餐館

承包800所高校企業食堂“年營收直逼海底撈”

2023年4月，中快餐飲參加了第五屆中國教育后勤展覽會。參會資料稱，中快餐飲已經進入了清華大學、中國人民大學、復旦大學、香港大學等全國700多家高校，以及富士康、東風日產等100多家企業食堂，有員工4萬多人，是中國團體餐飲企業規模最大的公司之一。

2022年11月，中快餐飲董事長李四星接受行業媒體采訪，稱中快餐飲“年營收規模直逼海底撈”。根據公開數據， 海底撈2022年共有1371家門店，營收347.41億元，凈利潤約13.73億元。

李四星在一則加盟招商宣傳中還介紹，中快餐飲有387名股東，每天為200萬顧客提供一日三餐放心餐飲。

在上述多則公開資料中，這艘餐飲巨輪起航于一家小餐館。

在創始人李平金的采訪報道中，他和弟弟李四星出生于江西省廬山，共有兄弟姐妹八人。1991年，李平金從江西有色地質勘查局總務處處長任上辭職下海。1994年，李平金帶著廚師弟弟李四金，承包了萬壽宮工商管理處的食堂，開始進入餐飲行業。之后，承包南昌藍天學院食堂。

這是他們接手的第一所高校食堂。但在不同的采訪報道中，李平金與李四星對于接手時間有著不同的記憶。

在李平金的講述中，他在1995年聽說藍天學院食堂招標，決定放手一試，但因當時后勤管理尚未市場化，李平金未能入局。他索性在學校后門開了一家“星星餐廳”，生意好到驚動學校校長來“暗訪”，試吃之后將一個食堂交給李平金兄弟。

在李四星的記憶中，他們是1999年進入藍天學院一食堂，更名注冊了“星星餐飲有限公司”。四年后，“星星餐飲”在江西省內經營的食堂已經超過20家。2004年，“星星餐飲”收購深圳一家餐飲公司，開始進軍全國，并在兩年后更名為“中快餐飲”。

中快餐飲的擴張引起過廣泛關注。2015年，中國教育后勤協會刊發的文章提到，中快餐飲以年均30%速度迅速擴張，原因之一是成本控制和效率效益控制。文章稱，中快餐飲連鎖機構的原料采購價中，糧油、蔬菜及其他大宗采購都低于其他地區高校餐飲采購價格的2%到10%，總體原料成本可以比其他機構低5%；人工、水電氣、管理成本三項占營業額的29.5，低于當時全國任何一家高校食堂的間接成本。

2023年，中快餐飲的一則招牌信息介紹，中快餐飲集團除了高校、企業食堂業務，還在另外的細化市場做出規模：2014年成立了“中禾百年”，主要做中小學基礎教育餐飲，在18個省份運營了200余所中小學餐廳；2014年成立的“中康餐飲”，主要面向醫院團餐市場，已在全國10個省份經營了31家醫療單位餐廳。

關鍵詞：天眼風險、財產線索、深度風險、關聯企業、司法案件

（原標題：鼠頭鴨脖涉事方被列為嚴重違法失信 鼠頭鴨脖涉事方成嚴重違法失信企業）

來源：京報網

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