2025年，北京市北海公園迎來對公眾開放100周年，與其同齡的中華老字號仿膳，也迎來創立100周年的輝煌時刻。值此春意盎然之際，這座百年歷史名園與百年名企強強聯手，以“宮廷美學”為靈感，推出限定文創餐飲——北海玉蘭酥（枇杷百合餡）與北海桃花酥（杏脯奶酪餡），將園內盛放的玉蘭、山桃與非遺御膳技藝充分融合。

 

北海公園以白塔為筆，以古樹為墨，繪就首都花園城市的詩意畫卷。此時此刻，高潔的玉蘭與清冷的桃花在春風中搖曳生姿，與仿膳匠心制作的糕點相映成趣。玉蘭酥以枇杷與百合入餡，酸甜交織中透出清雅；桃花酥則裹挾杏脯與奶酪的醇厚，酥香中飽含春日生機，讓游客在移步換景間，盡享“舌尖上的春日詩篇”。

 

作為國家級非遺“清廷御膳”技藝的傳承者，仿膳始終秉持“傳承不守舊，創新不忘本”的理念。此次聯名不僅是百年情誼的延續，更是傳統文化與現代審美的碰撞——從御膳房走出的糕點大師，將古代宮廷秘方化作可親可感的春日饋贈。未來，雙方還將陸續推出多款限定產品，以美食為媒，讓北海公園與仿膳的故事持續綻放。

 

溫馨提示：新品于北海公園內仿膳茶社限時發售，建議錯峰前往，感受“一步一景一美味”的獨特體驗。

仿膳茶社：北京市西城區文津街1號北海公園北門內（近九龍壁）仿膳茶社

預訂電話：010-64011879

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