5月9日，內蒙古美食節在民族飯店拉開帷幕。被譽為“草原珍珠”的蘇尼特羊、內蒙古當地的風干牛肉和有機奶制品，各式來自內蒙古錫林郭勒盟三地優質食材與特色菜品齊聚北京，為市民帶來一場跨越地域的味覺盛宴。美食節將持續至23日。

風干牛肉燴菜、蜜汁奶皮、鮮果奶豆腐、手把肉……來到美食節現場，濃郁的草原風情撲面而來，其中還有一道烤全羊，是選用5至6個月的蘇尼特羊烹制而成。“蘇尼特羊是我們的‘草原珍珠’。”一位來自蘇尼特左旗的內蒙古大廚介紹道，這是蒙古族招待貴賓的最高禮遇，鮮嫩多汁、瘦而不柴。

 

此外，來自錫林郭勒盟二連浩特市、蘇尼特左旗、蘇尼特右旗的當地大廚也帶來了特色食材和烹飪技法，讓北京市民感受正宗的內蒙古風味。

除了各色美食，美食節也成為一場內蒙古當地非遺傳統文化的展示平臺。開幕式現場，錫林郭勒盟三地代表團帶來非遺蒙古族氈繡技藝作品，匠人以羊毛為材，通過染色、搟制、刺繡等工藝，將草原圖騰與自然風貌凝于方寸毛氈之上，吸引眾多觀眾駐足品鑒。

 

被譽為“草原紅色文藝輕騎兵”的烏蘭牧騎演出團也來到民族飯店，以馬頭琴齊奏《萬馬奔騰》，磅礴的琴聲再現萬馬馳騁的震撼場景，琴弓翻飛間，觀眾仿佛置身蒼茫草原，笛子二重奏《喜悅》以歡快旋律描繪出牧民豐收盛景。

壓軸節目是一場呼麥表演《山的那邊》，當地表演藝術家將“一人雙聲”的古老技藝帶到現場，模擬風聲、馬嘶與山谷回響。不少在場觀眾表示，借此機會了解到民族文化的獨特價值。

 

美食節期間，飯店將舉行“翰墨傳情”書法互動，特邀書法家現場指導，賓客可揮毫書寫蒙漢雙語祝福卡；畬族非遺傳承人還將現場展示畬族傳統長情粽制作技藝，邀請家庭共同包裹長情粽，體驗非遺，與消費者共同感受中華民族優秀傳統文化的獨特魅力。

編輯：王瓊

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