7月25日，物美集團全新業態——物美超值硬折扣店首批6家門店在北京同步開業，分別為西城區中信城店、東城區和平新城店、通州區朗清園店、石景山區西山楓林店、豐臺區豐臺新業廣場店與豐臺區麗澤橋店。

 

作為北京第一批硬折扣超市，物美超值開業當天即吸引了大批消費者。家住菜市口附近的洪女士就帶著家人來到了物美超值中信城店。面對著整齊的貨架和實惠的商品，洪女士贊不絕口：“提前幾天就看到了消息，孩子正值放暑假，今天特地一大早就過來看看。這里的選品是真不錯，烘焙區的點心孩子特別喜歡，說味道能給滿分。日用百貨我對比了一下價格，也確實都很便宜。”

 

走入物美超值店鋪，燈光明亮，動線簡潔。從新鮮蔬果到水產肉類，從熟食烘焙到休閑食品，從酒類飲料到日用百貨，盡管商品數量上少于其他大賣場，控制在1300種以內，但是日常生活中的剛需與高頻購物需求，物美超值基本可以滿足，主打為消費者提供“好貨不貴，天天實惠”的“一站式購物體驗”。

物美集團新聞發言人許麗娜表示：“我們實行的這種模式叫寬類窄品，就是說品類很全，但我們會在每個品類中特別精選出少量商品，幫助消費者減少決策時間。同時，我們店內自有品牌的占比達到60%以上，進一步減少中間商的溢價，直連供應商，確保做到低價高質。”

 

受到洪女士稱贊的烘焙區就是低價高質的一個縮影。烘焙區位于店鋪進門處，設有專門的物美鮮焙貨架，上面日常陳列30多種現烤面包，包括酸種丹麥堿水結、蘋果派、黃油牛角包、楓糖碧根果酥等爆款產品。面包原料主要甄選自法國、德國、比利時等，通過獨家配方與進口原料打造差異化體驗。以備受歡迎的蘋果派為例，餡料中的蘋果醬特別由法國糕點師以傳統方法手工熬制，蘋果添加含量達30%。碧根果可頌則特別選用北美碧根果、加拿大貢糖、法國黃油等原材料制作。

 

許麗娜介紹，烘焙區每日實行“小批量、多輪次”的現烤模式，即一天內多次出爐，每次出爐少量面包，確保消費者全天都可購得新鮮的烘焙產品。她更充滿信心地表示：“我們有幾個單品是可以和法國、德國的原產口味相媲美的。”

產品價格也十分具有競爭力，散發著濃郁香氣的黃油牛角包僅售5.9元，楓糖碧根果酥售價7.9元。

 

同樣受到青睞的，還有眾多價格親民且品質過硬的自有品牌商品。這些商品上面壓印著“物美超值”“物美精選”等標記，代表它們經過物美超值團隊精心挑選、擁有極致性價比的同時又能夠做到美味健康安全。如僅5.9元的1升裝非轉基因大豆豆漿，豆香濃郁可口；選用西班牙葡萄為原料的100%葡萄汁，1升裝僅售9.5元；19.9元100克的進口三文魚塊，源自純凈海域，口感軟糯香甜；13.9元30枚的無抗鮮雞蛋，用批發的價格提供優質產品……

能夠做到“不依賴促銷，天天低價”的極致性價比，離不開物美超值在全鏈路的效率優化。

一方面，選品上少而精的策略不僅節省了顧客選購時的時間精力，也帶來了更高的周轉效率，壓縮了庫存成本，簡化了供應鏈流程，使得運營成本系統性降低，節省下來的成本直接讓利給消費者。

另一方面，門店1000多種商品中，自有品牌商品占比超過60%。物美超值團隊直接對接工廠，減少了傳統品牌的營銷成本與中間商差價。如物美精選1.28升黃豆醬油，是物美與六必居合作推出的商品，價格僅為9.9元。在商品包裝上，采用“工廠到超市直接可上架的包裝”，省去二次分裝，所有環節節省的成本，在門店變成了看得見的實實在在的優惠。

 

在門店服務端，物美超值把“高效便捷”作為核心：取消服務柜臺，實行全自助購物。顧客節省了購物時間，門店人效提升，省下的費用進一步讓低價落到實處。

許麗娜表示：“物美超值就是要品質過硬、價格過硬。物美超值硬折扣模式不僅是物美集團在零售業態上的一次創新與探索，也是北京零售市場的一次突破，有望為北京市的消費注入新的活力。”

作為北京地區首個以“硬折扣”為核心業態的連鎖品牌，物美超值通過“高品質+低價格”的組合，以高效供應鏈與精細化運營為消費者提供全新購物體驗。

據悉，物美超值計劃在2025年底前開設25家店鋪。

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